%100 doğal ve katkısızdır. Ekim ayında, zedelenmeden elle toplanan zeytinlerden, maksimum 8 saat içinde soğuk sıkım tekniği ile üretilmiştir.
Serbest yağ asitliği değeri en çok %0,3 olup yüksek polifenol değerine sahiptir.
Yüksek Polifenol değeri neden önemlidir?
Polifenol, meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunan, insan sağlığı için oldukça faydalı organik bileşiklerdir. Antioksidan özelliği ile bağışıklık sistemini destekler; kalp ve beyin sağlığını korumaya, kan pıhtılarını önlemeye, yaşlanmayı geciktirmeye, diyabet ve obezite gibi hastalıklardan korunmaya yardımcı olur.